试炼终(2/3)

    试炼中学弟们都会被学长们普及一些试炼注意事项，因而卡罗尔学院试炼时食堂的10位掌厨是厨艺系的助教，那手艺可以说就比厨艺系老师差一点点，每天只限前100位学院这事绝大部分人都知道。当然费用也不低，要不你以为助教们白干活的么！

    薛谦抽嘴无奈耸肩：“那时候是材料不多。”看着一组人迅速落座，周围还有一群围观群众，拿着筷子感觉压力好大，桌下不着痕迹的踢踢身旁的亚恒。

    带鱼切断，放平锅油煎，正反面程金黄色就可以放一边。拿出炒锅，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥。加酱油、白糖调味，加少许清水，当带鱼身上裹着红色，传出阵阵清香的时候，薛谦就知道可以上锅了。

    你说学员自带的通讯器再来时就被没收了啊？怎么付钱？当然是学生输入自己的通讯号和支付密码，学院会自动从你卡里扣除，然后助教们会为你们做菜。通讯器就像现代的身份证，有谁背不上来的！

    鱼唇的帝国人，这才是今晚除了猪蹄外最好吃的了，薛谦微笑：“这道菜看来不合你们口味，既然这样我来消灭这道菜吧。”

    从选材到做菜都很认真的薛谦自然是忽略那些时而恶意（众人围观眼神）时而吃人（闻到香味的众人）的目光。继续手边麻辣干锅的炒制，放上西兰花、花菜、小白菜、青菜大杂烩，肉是腹部剩下的肉，因为肥瘦相间的地方做了回锅肉，剩下的肉几乎都是瘦肉，切的薄而小。

    桌上黄豆猪蹄汤、东坡肉、鸡蛋西红柿卷、红烧带鱼、葱爆羊肉、干锅杂烩、紫薯海星、回锅肉，最后压轴——白米饭~

    红烧带鱼冷热吃皆可，所以薛谦第一个就做它。接下来，回锅肉比不缺少的也是豆瓣酱，幸好他现在有了黄豆，以后豆瓣酱可以自己制作。不需要通过超市或者加工坊获得。

    紫薯煮熟后打成泥，包上油炸的喷香的花生米碎粒，捏成海星形状上面在撒上一层花生米屑。看似麻烦实则简单。打了十个鸡蛋，切了四个去皮西红柿丁，平底锅煎成饼，卷起切成寿司形状盛盘。

    另一手将泡发差不多的黄豆塞进高压锅里，这黄豆猪脚汤，可是美容养颜的圣品，而且对女性而言还有……丰胸的作用。所以薛谦自从学了厨艺便经常做给表姐吃，要说他什么菜做的最好，那猪脚汤绝对名列前茅。

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    薛谦疑惑：“为什么这么说？”

    二楼传来的香味，让围观群众受不了诱惑的爬上二楼，就看到认真的美男子薛大人——华丽的身手。

    倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香，加入一小勺老抽、一大勺豆瓣酱、两勺盐，翻炒。倒入高压锅，放猪蹄。

    一番话说得桌上几人也略有羞愧，在他们看来，猪蹄看起来肥腻腻，吃起来也不雅观，最重要吃起来也麻烦，看亚恒啃上一个的时间足够他们把其他菜消灭一半了！

    薛谦大手一挥，早已等不及的众人纷纷动筷。

    拿出帝国产的麦酒，喝上一口，啧啧嘴这味道有点像啤酒，有些微苦涩。五花肉去血沫煮上五分钟后拿出切成两寸长正方形肉丁，肥瘦兼半，葱姜切断和啤酒、老抽一起放进高压锅慢慢煮，开中火，让调料慢慢融入五花肉中，这个时间比较漫长，和猪蹄有得拼。幸好高压锅省时间也更容易把肉煮烂。

    之前在楼下就看到薛谦拿食材准备DIY的学员们一开始都是采取围观态度。

    炉台旁当然也有独立的自来水，至于水从哪来的，薛谦表示能用就行，管那么多干嘛╮(╯▽╰)╭

    亚恒还在啃猪蹄的动作一顿带笑道：“小谦，我也来帮你消灭吧。有福都能同享有难当然同当！”

    处理好食材，烧热水落凉留泡黄豆。一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，倒半锅油烧热八成热，下入猪蹄炸制炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。

    因为大家都是肉食主义，所以肉类主打，配上一些蔬菜，饮品还是麦酒。

    薛谦刚把碗筷放好，一组人恰好上楼。在美食刚出炉的时就突然出现，等候在美食身边的人，才是狗鼻子真·吃货！显而易见，薛谦的组员们全是一群真·吃货。

    有吃带鱼有吃羊肉，几道菜里连猪蹄都被亚恒啃了，东坡肉却是没有人动，薛谦知道那是因为棕褐色的东坡肉上是一层油亮亮的肥肉，虽然闻起来香但看起来很腻人。

    这套程序薛谦刚听说时第一反应就是现代的银行刷卡，没想到几千年后模式还是没什么改变。

    五花肉切成薄片放平锅煎炸，肉片表面微卷时就可以把配料豆瓣酱、大蒜等放锅一起炒制，等香味飘鼻，在放下切丝的青椒一起小炒几下上盘。

    瞧瞧手上都拿满了，于是蹭蹭把东西丢上二楼炉台，顺手通过戒指掩护把扔了一把黄豆进空间，来回几趟，又拿了些蔬菜和肉类才准备开动。

    除非对自己手艺很有自信，一般人很少上来。这也是为什么学员们看到薛谦跑上跑下围观。同收集食材一样，幸灾乐祸有、同情有、但只有少部分人知道薛谦确实有这个实力，这些少部分当然是和薛谦一个队看得到吃不着的队员们！

    而二楼，只有做菜达到一定水准的人才可以上来使用。如果因为楼下座位没有，而上二楼使用厨具做菜或者根本只是为了座位，前者如果做菜水准高还好说，否则和后者一样扣学分。这种区别待遇，也刺激了一些厨艺系学员发愤图强，试要下次试炼的时候登上二楼。

    有刺的长块物体应该是鱼，为了抢食，刚开始还不知道怎么吃得几人一口咬下，鱼肉鲜美嫩滑，就是小刺太多，安达利更是卡住了，赶紧吃上几口米饭咽下。

    “这是最后的晚餐么？”周子扬咽着口水说道，一旁几人点头附和。

    不过吃货就是吃货，不多一会，就掌握技巧，先将两边小刺部分咬下，再吃中间的嫩肉。去膻的葱爆羊肉更是满口留香。抢食都来不及，谁要去吃麻烦的猪蹄还有油腻腻的东坡肉，他们都是瘦肉主义者。

    “各位，难道你们不知道二楼的规矩？”亚恒的脸上的笑容让乙肝围观群众望而却步，最终退下楼去。“可以开饭了吧？”问向‘掌权人’。

    亚恒一屁股坐下来：“因为菜色丰富，平时只有四五个菜，分量也只是刚刚好。今天居然八个菜不说，还是超级分量的！所以大家……”一个“你懂得”眼神望向薛谦。