垃圾(1/1)
俞家宝不敢稍动半分，内心既是苦涩，又是惊骇。他以为清水桑会永远守着那条界线，与他隔着安全的距离，披着良师益友的壳儿，两相安好。
这条界线让他们安心。现在他才知道，安心的或许只是自己，清水桑可不像表面那样平静。
他只觉万分对不起。
抬起头，他半句话都说不出来，眼里闪烁着水光，却也没有溢出眼眶。
沉默便是答案，清水失望至极，往后退了一步。“失礼了。刚才的话，请你当作无谓的穿堂风，不要放在心上。”
俞家宝再难自制，滔滔不绝说：“清水桑，我一直都放心上！如果没有你，我还是个自以为是的笨蛋，看不清楚自己，也找不到自己的位置。跟清水桑在这个厨房里工作，是我在大阪最踏实最开心的时候，我只希望一辈子都能在Kurakura的对面，遇到难题可以依赖你。”
清水别过头：“俞桑说这些话，真让我困扰。”
“对不起！”俞家宝必须把心里话都掏出来，“但我不能扔掉自己的过去。我从哪里来，曾经是个怎样的人——我试过统统忘掉，以为可以踏实做一个凭空而来的人，把过去的自己像垃圾一样丢弃，可是不能够。是我把阿佑召唤过来的，我很爱阿佑，不止这个，还因为阿佑连着我的过去。阿佑是唯一一个，无论我多么软弱无能、多么没有价值，都会接受我的人。因为找回了他，我等于回收了很烂很没用的自己……”
“够了家宝——”
俞家宝不管不顾地继续说下去，“清水桑，真的非常对不起，这种感情我没法从身上剔除掉……”
“适可而止吧！”清水手一挥，把桌上的面粉和水全都打翻。砰磅的巨响震动了寂静的厨房，水顺着桌沿淅沥沥流下，积成银色的一滩。俞家宝大吃一惊，不知所措。
俞家宝的话让清水又酸涩又嫉妒。像垃圾一样的俞家宝……没错啊，在清水眼里，俞桑曾经就是一个不知所谓的废物，他最恨没规矩和难以控制，而俞家宝不着调、没计划、随心所欲，简直就是混乱之源。但也正因为此，自己才会被他深深地吸引吧。清水能怪谁呢？
怪他们没有早点遇见，不能回收那个更烂的俞家宝？
看着眼前的崩乱，他深呼吸几下，调整了情绪。“失礼了俞桑，你跟阿佑的事，我一点都不想知道。”
“对不起，”俞家宝低头道歉。
“道歉没有用。以后，请俞桑还是跟以前一样和我相处吧。”清水随手打扫桌上的乱摊子，“比赛的事情，我答应了，我把名字借给你。”
“啊，”俞家宝哽咽：“多谢清水桑！”
“请俞桑珍惜我的名字，拿到好成绩。”
“那还用说！”俞家宝稍微提起了精神，“我一定拿回冠军的头冠，给清水桑当帽子戴。”
清水笑道：“哪里有头冠，你以为登上皇位呢。”
“那有什么？”
“奖状吧，一张纸。”
“日本面包师协会也太抠门了。没钱吗？”
……
半夜的厨房，水一滴滴地，有节奏地坠落到地板。每落下一滴，时间又往前走了一些。水滴的声音淹没了两人的话声，淹没了所有徒劳的情愫，所有的期盼、爱和欲望，慢慢积淀成银色的、虚晃晃的水滩。
雨水顺着硕大的玻璃窗流淌下来，外边景观迷迷蒙蒙，天空树成了一团灰影，细节看不清了，像是史前的巨碑。
俞家宝拿着盛了红茶的马克杯，眺望雨景里绵密无尽的建筑——也都没了细节，没了特色。从高处看，其实东京和大阪没什么区别，甚至他从三环俯视的北京，都一样的庞大荒凉。
唯一的不同是，他已经不是那个潜进大酒店套房、惊异地看着大城市龙骨的毛头小子。
他身在一个光亮的大厨房里，身后有十四五个身穿制服的面包师一边忙碌着，一边留意他的动静。玻璃窗前，他挺拔的身躯立在城市的中间，身影浓黑，比天空树还要真实伟岸。
俞家宝心里的时钟到点了，他转过头说：“开始吧。”
“嗳！”四五人应道。其他人纷纷结束手上的工作，恭敬地围着操作台。
安达老师和安达志夫也垂手挺立，把中央让给了俞家宝。此时，俞家宝是一切的中心，目光的聚焦点，在这个配备先进的厨房里，他的工具却跟在古庙里并无二致。一大团看起来平平无奇的酵头，面粉，水，以及他的一双手。
安达同意他完全手作，为了让酵母适应天气水土，他们甚至提前两周来了东京。这家Kurakura的总店位于高楼的21层，视野开阔，装潢明亮，俞家宝去过那么多家面包店，从没见过这么宽敞气派的厨房。这个厨房甚至比外面的展卖厅还大，位置更扎眼，就像进来的客人不是买面包，而是为了观赏复杂专业的制作技艺，是技术的自信和炫耀。
在众人目光的包围圈中，俞家宝深吸一口气，把注意力倾注在眼前的操作台。卸下了自己的名字，从个人的荣耀得失里走出来，他一下就意识到这不是一个人的比赛，酸面包装载了古庙的技艺和传统、师父为之付出的时间和人生、他个人的历练，现在还要加上安达与清水的厚望；他已经不是一心想安身立命的小面包师，站在21层的高楼里，他感觉双手比任何时候都沉重。
他用手指搓了搓手掌，等握过茶杯的手降到正常体温，然后轻轻按压在柔软的面团上。多喜子已经过一次发酵分割，他不依靠机器测量，凭着触感和对四周温度湿度的感应，就知道多喜子需要些什么，该进行什么阶段。
面包师们第一次见人徒手处理这么大一团面。有些老派匠人会手糅包子面团、荞麦面团、饼皮等，但面包粉面筋含量高，要揉到合适的扩展度，异常吃力，可不是其他面团可以比拟的。况且这人看上去那么年轻，说是应届毕业生也不为过。
那带着伤疤的手没什么花哨动作，在利落的操作中，面粉和酵头揉合成光滑柔韧的面团，还没加热就能闻到浓郁酒香。
安达老师扯下一小块生面，放进嘴里尝试。他皱着眉，摇摇头：“不好，家宝君必须换一种面粉！”
“诶？”俞家宝惊道：“面粉有什么问题？”他用的是成田大叔种的小麦粉，这么多年来，庙里都在用那块地长出来的小麦制作面包。
“小麦没有问题，问题是你有更好的选择。要经过那么长时间发酵，小麦粉也要有足够的强度才行，不管是你拿来的麦粉，还是日本最好的北海道小麦，都太软了。我们店里有最优良的加拿大硬小麦，你试试那个。”
“不过……”
安达打断他：“小面包师，传统不是一成不变的，望你随机应变，给你的酵母寻找最好的条件。”
俞家宝想了想，点点头。
这些日子安达吉良给了他不少指点。清水教他的各种基础，以他现在的水准已经不敷使用，而安达老师总能在关键细节上给予精准意见，让他见识大涨。
他讨厌安达吉良的挟持，但对他的能力敬佩之极。比起手艺，安达的见解更是可贵，只有对面包有极度热情和钻研多年的人，才能有此眼光和洞见。
安达又说：“搭建窑炉的工程也即将开始，时间很短，效果不是最理想，短暂使用足够了。”
“啊！老师要搭窑炉？”
“是的，你的面包本来就是窑炉烤的，电烤箱风味略差。我们既然要做，那就不打折扣做到最好。”
俞家宝抿着嘴，再次点点头。
“如果输了，你说安达老师会不会举报我？”躺在酒店的床上，俞家宝看着天花板说。
“举报你他有啥好处，”阿佑懒懒回答，“你要输了，老头肯定踩你一脚都嫌费事，他不会再花时间在你身上。他找了那么多人学你做面包，总有一两个能摸着边的。”
“摸他大爷！我在庙里五年时间，天天只做一种面包，到现在还会担心多喜子败坏、发酵不起来，他们看两眼就能学会？而且多喜子不会随便跟别人好，除了师父和小爷我，没人搞得定。”
阿佑乐了：“你对多喜子，比对我还上心！”
“嗯，总结到位。她可比你可爱多了。”
阿佑翻身骑在他身上，“再说一遍！”手不老实地解开他的衬衫纽扣。
俞家宝甩开他：“小爷决心比赛前禁欲，别招我。”
阿佑才不信这个邪，把俞家宝的手拉进自己的T恤里。有力的手掌导引着俞家宝抚弄光滑又有弹性的皮肤，舌头含着俞家宝的耳垂，“好，不做。就摸一摸。”
俞小爷每次信誓旦旦下的决心都是放屁，一挑逗，身体就软了，任阿佑带领他去探索身体的各个地带；他熟悉无比的身体，脑子里会自动投影出那一部分的轮廓和质感，会放映出肌肉受刺激时的反应。他心想阿佑咋那么浪呢，看着挺有教养、挺高冷的男孩，在这事上简直是出笼的野兽，百无禁忌。
他脑子里不合时宜地浮现一副熟悉的景象，在大书桌前做作业的小阿佑，俊秀的眉目专注又认真，真是可爱极了，好想把他抱在大腿上，捏捏他的脸。俞家宝知道惦记小时候的阿佑挺变态的，但实在不能控制欲望，把阿佑搂在怀里，大力地亲了一口。
“是你先招我的，”翻身把阿佑压在底下，“一会儿不准哭，哭了爷也不会停下来。”
阿佑没被他吓唬到，“想玩新鲜的吗？这几天我学了个新技能。”
“你丫真不务正业，啥技能？”这几天俞家宝窝在面包店工作，阿佑则自个儿在街头乱逛，学了什么旁门左道都不稀奇。这可是五光十色的东京啊！
“正业，不但正，还很赚钱。你知道什么是紧缚师？”
“一听就不是什么好鸟。”
“好不好，试了才知道。我开门营业，不收你钱，来不？”
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